【天天养生】“仙草”煲汤清热消滞,小儿老人厌食症也可以喝

发布时间:2020-08-02 13:45:37   来源:曙光健康网    
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图/视觉中国

台风带来丝丝凉意,食欲恢复。然而若周末大吃大喝,肥甘厚味,外加冰啤,看似大朵快颐,其实容易食滞中焦,人体的肠胃功效也容易泛起紊乱。

广东省人民医院中医科副主任医师林举择表现,若体内湿气重,暑湿内外交织,在上则头重如裹,在中则胸脘胀满、胃纳凝滞,在经络则周身困重,四肢、枢纽酸痛极重。因此当前养生,应重视“健脾、祛湿、开胃”。

比凉粉还好吃的清热消滞汤

仙草又名仙人草、凉粉草,是广东大暑天时常用的药食两用之品,解暑效果深入民心,尤其适合夏天食用,民间老黎民将仙草做成仙草冻、凉粉等,取其清暑,解热、利水的功效。

麦芽性平,味甘,属消食药。可用于食积不用、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁积、乳房胀痛、妇女断乳。

林举择表现,麦芽差别炮制方法,功效略有差异。炒麦芽功效偏消食健胃,生麦芽多用于回乳消胀,焦麦芽消食化滞,用于食积不用、脘腹胀痛。本汤品选用的是炒麦芽,主要是为了缓解夏日胃口不佳,脾虚食少的症状。

芡实是一种普通化药食两用之品,祛湿的同时不会伤正气,脾肾双补,药性比力平和,险些适合任何体质人士食用,称得上是广东汤百搭汤料之一。

陈肾是广东特有的食材,即是腌制风干而成的腊鸭肾,性温味甘,有养胃生津、消食健脾、润肺去燥的作用,广东民间常以它煲粥、煲汤辅助治疗小儿、老人厌食症。陈肾用来煲汤饮用,汤味甘鲜芬芳,令人食欲大增。

仙草麦芽芡实煲陈肾汤

【质料】仙草20克,炒麦芽15克,芡实30克,陈肾2个,猪瘦肉250克,蜜枣2颗,生姜2片。

【制作】各质料清洗洁净;仙草和陈肾稍浸泡;猪瘦肉汆水后切大块状;仙草和炒麦芽装入汤料袋中,袋口扎紧;所有质料一起倒入瓦煲内,加入清水2500毫升左右(约10碗水分量),武火煮沸后再改文火慢熬1.5小时左右,进饮时方加入适量食盐调味即可温服。这是3-4人分量。

【功效】清热消滞,健脾开胃。

泉源|羊城晚报•羊城派

责编|王敏

审签|吴瑕

实习生|李紫媚

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